"> Le (vrai) safran: Présentation de l'épice et de la plante
Safran Prince de Cocagne

Le Safran Français

au coeur du Pays de Cocagne :

Le Safran

est une épice fine et intense qui ne couvre pas la saveurs de vos préparation, mais dévoile sa note en finesse pour sublimer vos papilles et émoustiller vos sens...

Fleur de Crocus Sativus, Safran Prince de Cocagne

Fleur double de Crocus Sativus Linnaéus

Le Safran Prince de Cocagne

Présentation de l'épice et de la plante:

  Le (vrai) safran est une épice rare et recherchée par de nombreux amateurs de bonne chère. Cette épice naturelle est issue des stigmates (extrémité des styles rouge vif) de la fleur du crocus, sativus, linnaeus.

  La récolte, l’émondage, la déshydratation et l’affinage de cette épice ne peuvent être faits qu’à la main afin d'obtenir un résultat parfait. Il faut compter 180 à 210 fleurs et de 1h30 à 2 heures de main d’œuvre qualifiée, puis encore un mois d’affinage pour enfin obtenir 1 seul gramme de safran 100% pur, de qualité haut de gamme.

  Vous comprenez maintenant pourquoi cette épice est si rare et si recherchée.

  Heureusement pour les amateurs, une très petite quantité de stigmates de Safran du tarn et du Lauragais suffit pour embaumer, parfumer et colorer une préparation culinaire.

  Il suffit seulement d'un dixième de grammes (0,10 gr) pour sublimer une recette pour 4 à 6 personnes. (3,30 euros)

35 euros = 1g = 200 fleurs = 600 stigmates = de 100 à 200 couverts

Pour développer son pouvoir enivrant il suffit de 3 à 6 stigmates par personne...

Soit, de 0,35 à 0,70 cts d'euros par personne...          Il parait que c'est l'épice la plus chère du monde !

Logo Safran Prince de Cocagne

Desherbage mécanique du Safran Prince de Cocagne

Le Safran suite ...

Tarifs Safran Prince de Cocagne

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Safran du Tarn et du Lauragais

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